Česnek kuchyňský, Česnek, česnek obecný, Allium sativum
Cibule s hojnými pacibulkami. Okolík cibulkatý, chudokvětý. Lístky okvětí špinavě bílého kopinaté, na kýlu hladké. Mnoholetá bylina 0,3-1m. Kvete v červenci a srpnu. Sází se všude v zahradách pro kuchyň a roste i na polích zdivočelý.
- Cibule česneku chová v sobě těkavý, ostrý, silně páchnoucí sirnatý etherický olej, který zvláště dráždí zažívadla, sliznici dychadel a ledviny a byl od starodávna jako výborný lék proti hlistům, zvláště škrkavkám a roupům odporučen.
- Upečený česnek přikládá se na vředy, aby změkly, též dává se odvařený do klystéru proti škrkavkám a roupům.
- Polévka Česneková jídá se před léčením tasemnice.
- Dříve se odporučoval při kašli zádušném; dával se dítěti 6-7letému ráno a večer třetí díl jedné pacibulky neb „stroužku”, při čemž se i ze šťávy upravená mastička podél páteře natírala.
- Kůže česnekem obložená zčervená a zanítí se jako při křenu.
- Šťáva z česneku na bavlnku vyceděná, dává se do vnějšího zvukovodu při hluchotě, zvláště revmatického původu. První den dává se bavlnka s čerstvou šťávou 5-6krát, načež kůže zčervená, se zaníti a loupe; hluboko do zvukovodu nemá se bavlnka strkati, aby zánět z kůže na bubínek nepřišel.
- Ve Švédsku natírá se mastička z česneku s prospěchem na život po několik dní, v případech, kde zimnice střídavá po chininu nechce ustoupiti.
K česnekovitým rostlinám náležejí:
Pažitka
šnitlík, ošlejch menší, luk drobný, luček, Allium schoenoprasum, Schnittlauch
Pór zahradní
pór, pór zimní, ořechovec. Allium porrum. Lauch, Poor
Obě rostliny se v zahradách pro kuchyň pěstuji a jsou každému známy.
- S kroupovým odvarem nebo i s medem podává se v domácnosti proti zašlemování v prsou.
- Štáva s medem se užívá a natírá proti uštknutí hadem.
- Spařené listy přikládají se na oduřilou a bolestnou zlatou žílu.
- Roztlučené listí neb štáva z nich s octem smíšená přikládá se na čelo při krvácení nosu.
- Štáva s octem, mlékem neb růžovým olejem kape se do zevnějšího zvukovodu proti bolestem a šumění v uších.
- Roztlučené listí přikládají se na zhmožděniny a opuchliny, jakož i na obličej k zapuzení pih a jiných skvrn.
- Štáva se dává na hnisající nečistá rány a na studenou snět (sphacelus).
- Jmenované česnekovité rostliny jsou vesměs v kuchyni k přípravě pokrmů užitečné.
